Summer Living & Lauch-Schinken Flammkuchen

Hallo Ihr Lieben!

Da bin ich wieder! Momentan fehlt mir einfach die Zeit zum bloggen. Ich lese abends zwar fleißig bei Euch mit und Bilder hab ich zwischdurch auch gemacht, aber irgendwie schaffe ich es einfach nicht einen Post zu schreiben. Heute hat es aber mal wieder zeitlich geklappt und so zeige ich Euch, wie ich momentan unseren Konsolentisch im Esszimmer dekoriert habe...

 

Bitte nicht wundern! Unser Esszimmer haben wir noch nicht gestrichen. Es ist leider noch immer gelb. Für die Bilder habe ich alles in unser Schlafzimmer geschleppt (ich weiß, auf so eine verrückte Idee muss man erst mal kommen ;-)). Auch um zu sehen, wie viel schöner alles zusammen mit weißen Wänden aussieht. Weiß ist für mich einfach der perfekte Hintergrund für schöne Möbel und Deko und den sommerlichen Beach House Look.

Das Bild mit dem Rezept für eine Muschelsuppe (bäääh), ist ein Geschirrhandtuch auf einer Keilrahmen-Leinwand. Ich habe die Naht vom Geschirrtuch aufgetrennt und dann einfach auf die Leinwand getackert. Die Idee dafür hab ich mir von der lieben Anja von Raumkrönung gemopst :-).

Und weil ich keine Muschelsuppe mag und die Bilder farblich so schön ins Konzept passen, habe ich für Euch noch ein super leckeres Rezept:

Kleine Flammkuchen mit Lauch & Schinken (4 Stück)

 

1/2 Würfel Hefe
1 TL Zucker
600 g Mehl
1/2 TL Salz
6 EL Öl

300 ml lauwarmes Wasser

2 Stangen Lauch

100 g Frühstücksschinken
1 Becher Schmand
1 Becher Crème fraîche
Salz, Pfeffer
geriebener Gratinkäse

Die Hefe zerkrümeln und mit Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig wird. Mehl, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel geben. Die angerührte Hefe dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit Lauch putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Schinken klein würfeln. Schmand und Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Den Hefeteig in vier Portionen teilen und zu kleinen länglichen Stücken ausrollen. Je zwei Stück auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit dem Rahm bestreichen und mit Lauch und Schinken belegen. Mit Gratinkäse bestreuen.

Die Flammkuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 240 °C / Umluft: 220 °C) für ca. 15 Min. backen.

Dazu gab es bei uns einen frischen grünen Salat und eisgekühlte Sommerschorle...mmmh einfach lecker!

So, nun wünsche ich Euch noch einen schönen Abend. Vielleicht habt Ihr ja morgen am Brückentag frei und geniest, wie wir, ein langes Wochenende.

Liebe Grüße

Ela

Die Schöne und das Brot

Hallo Ihr Lieben!

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Endlich ist sie da: meine neue KitchenAid!

Schon lange habe ich von so einer Maschine geträumt und immer hat mich der hohe Preis abgeschreckt. Aber es musste unbedingt diese und keine andere Küchenmaschine sein.

Als es sie dann im letzten Jahr günstig als Prämie zu einem Abo der Lisa Wohnen & Dekorieren Zeitschrift gab, hab ich zugeschlagen. Leider war die Wartezeit sehr lange, seit Ende November bis jetzt hat es für die Lieferung gedauert. Aber jetzt bin ich glückliche Besitzerin dieser Schönheit! 

Den ersten Test hat sie sehr gut gemeistert. Ich habe heute gleich mal einen Brotteig geknetet. Ein Rezept hab ich nicht, es war eine einfache Brotbackmischung aus dem Supermarkt. Aber es schmeckt sehr lecker! 

Ich finde sie passt einfach wunderbar in meine neue Küche. Die farbigen Maschinen sind auch allesamt ein Traum, aber ich denke, an dem klassischen Weiß werde ich mich auch noch in einigen Jahren nicht sattsehen.

Ein paar Tulpen schmücken mein Küchenregal und den Flur:

Ich bin dann mal wieder in der Küche und streichle ganz verliebt meine KitchenAid ;-)

Habt noch einen kuscheligen Abend!

Liebe Grüße

Ela

Leckeres an Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Hattet Ihr alle schöne Weihnachtstage?

Bei uns war es gemütlich, lecker, geschenkereich, familiär, kuschelig, etwas stressig, feierlich, zu warm, genussvoll, alkoholisch, aufregend, liebevoll, zuckersüß und glücklich...kurzum, es war ein wirklich schönes Fest!

Am heiligen Abend gab es leckeres Raclette, dadurch waren die Vorbereitungen nicht aufwendig und ich viel entspannter als sonst.

 

Unsere Küche hat dabei als Büffet gedient, so waren wir immer in Bewegung zwischen den einzelnen Pfännchen :-)

 

 

Thymian- und Currysalz...

 

 



 

Feine Weihnachts-Sangria aus Weißwein, Apfelcidre und frischen Früchten...LECKER!





 

Zum Dessert gab es Bananen-Split-Quarkcreme...mhhh...leider hab ich keine Bilder davon gemacht :-)

 
Über die Feiertage habe ich ein paar neue Leserinnen bekommen, ich hab mich sooo sehr gefreut! Danke für all Eure lieben Kommentare!

So, nun wünsche ich Euch noch einen entspannten Jahresausklang! Habt's fein!

Liebe Grüße
Ela

Schönes & Leckeres

Hallo am 2. Advent!

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Am Freitag war bei uns im Büro Weihnachtsmarkt. Verschiedene soziale Einrichtungen und Behindertenwerkstätten haben dort selbst gemachte Produkte ausgestellt.
Zwischen gestricken Socken, Weihnachtsgebäck und Strohsternen haben mich schon von Weitem diese zauberhaften Tannenbaum-Serviettenringe angelacht.

Weiß, geradlinig und aus Holz...genau mein Geschmack! Da musste ich einfach zuschlagen und hab gleich eine ganze Mannschaft davon gekauft. Da der Erlös des Weihnachtsmarktes gespendet wird, freue ich mich doppelt so sehr über diese Bäumchen.

Zuhause musste ich ein Gedeck gleich mal "probedecken". Unsere Weihnachtstafel wird dieses Jahr also hauptsächlich weiß eingedeckt. Dann aber mit roten Servietten, die ich schon vor einiger Zeit dafür besorgt habe.

Und dann gabs im Büro noch eine weitere Überraschung für mich. Meine liebe Kollegin hat mir eine wunderschöne Schale getöpfert. Ich hab mich so sehr darüber gefreut! Das feine Muster ist durch ein Spitzendeckchen im feuchten Ton entstanden.

Als dann noch am Freitag mein Päckchen mit Leckereien von Nicolas Vahè angekam, war ich mir sicher, dass es der Nikolaus dieses Jahr besonders gut mit mir gemeint hat! Bestellt hab ich die feinen Sachen bei Shabby Style (hier).

Wenn der Inhalt genau so lecker ist, wie die Verpackung aussieht, dann freue ich mich schon jetzt auf unser Raclette an Weihnachten.

Ich melde mich bald wieder mit Bildern aus unserer Küche, die nun fertig renoviert ist und auf den Einbau wartet.

Habt noch einen gemütlichen Adventssonntag!

Liebe Grüße
Ela

Rotweinkuchen

Hallo zusammen!

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Was macht man, wenn man am Morgen schon weiß, dass man nachmittags Lust auf was Süßes hat? Man aber nix leckeres daheim hat und keine Lust auf einkaufen hat?
Genau: man backt einen Kuchen! Den letzten Kuchen in der alten Küche. Am besten macht man das in einer schon zu 90% ausgeräumten und teilweise demontierten Küche. Sonst ist es ja langweilig ;-)



Da die Backbedingungen also nicht gerade günstig waren, habe ich mir ein super einfaches und schnelles Rezept ausgesucht. Nix Neues, aber bewährt und superlecker wie ich finde: Rotweinkuchen!



Und weil heute auch mein Päckchen von H&M mit wunderschönen Weihnachts-Kissenbezügen und winterlichen Geschirrtüchern angekommen ist, habe ich in einem Anflug von Weihnachtsvorfreude gleich noch Sterne in den Puderzucker gedrückt.

Vielleicht habt Ihr auch Lust auf einen leckeren und einfachen Kuchen!

Hier ist mein Rezept für den Rotweinkuchen:

250 g	Butter
250 g	Zucker
1 Päck.	Vanillezucker
4	Eier
1-2 TL	Zimt
1-2 TL	Kakaopulver
125 ml	Rotwein
250 g	Mehl
1 Päck.	Backpulver
100 g	Schokoladenstreusel
	Butter zum Einfetten der Form
2 EL	Semmelbrösel

Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Kranzform mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach ebenfalls kräftig unterrühren. Zimt, Kakao und Wein unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Zum Schluss die Schokoladenstreusel dazugeben. Den Teig in die Form füllen und im Backofen etwa 50 Minuten backen.

Da die DIY Flaschenlampe noch ein passendes Tischchen sucht, kommen die Bilder dazu in einem anderen Post.

Einen kuscheligen Abend wünsche ich Euch!

Liebe Grüße

Ela